Thüringer Firma Hersteller ruft Zwiebelmettwurst wegen Ehec-Gefahr zurück

2025-09-01 https://www.spiegel.de/wirtschaft/service/wegen-ehec-gefahr-hersteller-ruft-zwiebelmettwurst-zurueck-a-1713647d-6a5f-41ad-9358-1b5b1d02efcc HaiPress

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Zwiebelmettwurst

Foto: Martin Müller / IMAGO

Die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ruft ihre Zwiebelmettwurst in der 500-Gramm-Packung zurück. In einer Charge mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 27.08. seien bestimmte toxinbildende Escherichia-coli-Bakterien (Ehec) nachgewiesen worden,teilte das Unternehmen mit Sitz in Schleiz (Saale-Orla-Kreis) mit. Die Keime können bei Menschen schwere Erkrankungen auslösen. Vom Verzehr der Wurst wird dringend abgeraten.

Nach Angaben des Unternehmens war das Produkt in Baden-Württemberg,Hamburg,Mecklenburg-Vorpommern,Nordrhein-Westfalen,Sachsen-Anhalt,Brandenburg,Bayern,Hessen,Niedersachsen,Sachsen und Thüringen erhältlich. Kunden können die Zwiebelmettwurst laut Mitteilung im Handel abgeben und bekommen ihr Geld zurück.

Betroffenes Produkt:

Schleizer Zwiebelmettwurst

Verpackungseinheit: 500 Gramm

Produktionsdatum: 11.08.2025

Mindesthaltbarkeitsdatum: 27.08.2025

Chargennummer: 133 (Kennzeichnung am Verschlussklipp)

Hersteller: Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH,Industriestraße 2,07907 Schleiz

Durchfall und Bauchkrämpfe

Ehec produzieren starke Zellgifte,die schwere Durchfallerkrankungen bis hin zu blutigen Durchfällen sowie das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS) verursachen können,das zu Nierenversagen führen kann.

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Kinder sind besonders gefährdet,weil ihr Immunsystem und ihre Organe noch nicht ausgereift sind. Auch bei Vorerkrankten und älteren Menschen kann der Verlauf gravierender sein. Vom Verzehr eines verunreinigten Lebensmittels bis zum Ausbruch der Erkrankung dauert es im Durchschnitt drei bis vier Tage.

Im Jahr 2011 hatte es einen großen Ehec-Ausbruch in Deutschland gegeben,rund 3800 Erkrankungen wurden dabei erfasst,mehr als 50 Menschen starben. Als wahrscheinliche Ursache galten verunreinigte Sprossen aus importierten Bockshornkleesamen aus Ägypten. In Mecklenburg-Vorpommern kam es zuletzt zu einer Häufung von Ehec-Infektionen,betroffen sind vor allem Kinder.

hej/dpa

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