Sinkender Bierkonsum Brauereien haben schwer zu kämpfen

2025-07-07 https://www.spiegel.de/wirtschaft/bier-sinkender-bierkonsum-brauereien-haben-schwer-zu-kaempfen-a-7778f817-b45d-4092-b377-c79699b1c696 HaiPress

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Feierstunde im Berliner Mauerpark: Verzicht aufs zweite oder dritte Bier

Foto: Gerald Matzka / dpa

Sinkende Nachfrage,Überkapazitäten und Preiskämpfe setzen Deutschlands Brauer unter Druck. Der Absatzrückgang der Branche von 6,8 Prozent bei alkoholhaltigem Bier in den ersten fünf Monaten des Jahres hat nach Ansicht der Brauerei Veltins historische Dimension. »Der Biermarkt schwächelt aktuell in einer Größenordnung,wie wir sie so seit der Wiedervereinigung nicht erlebt haben«,sagte der Geschäftsführer Vertrieb bei Veltins,Rainer Emig.

Branche wird Rückgang wohl nicht aufholen

Der branchenweite Verlust von rund 2,3 Millionen Hektolitern von Januar bis Mai gegenüber dem Vorjahreszeitraum fällt laut Veltins etwa doppelt so hoch aus wie der übliche Jahresrückgang im schrumpfenden Markt. Allein in Nordrhein-Westfalen habe der Markt mehr als 400.000 Hektoliter verloren. Selbst im Pandemiejahr 2021 mit Coronalockdown sei in dem Zeitraum mehr Bier verkauft worden. Die Branche werde den unerwartet hohen Rückgang im weiteren Jahresverlauf 2025 kaum aufholen können.

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Besorgniserregend ist nach den Worten von Eichele auch die Situation der Gastronomie: »Viele Betriebe kämpfen ums Überleben.« Umso wichtiger sei es,»dass der Bundestag nun schnell die vereinbarten Entlastungen auf den Weg bringt,insbesondere die sieben Prozent Mehrwertsteuer auf Essen«. Das könnte dazu beitragen,die Gastronomie in der Fläche zu stabilisieren. Davon würden auch Brauer und weitere Lieferanten der Gastronomie profitieren.

mik/dpa

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